Εύκολο Κέικ Σοκολάτας με 5 Υλικά (πλούσιο και χωρίς αλεύρι)

Το κέικ αυτό είναι η τέλεια απόδειξη πως η απλότητα κρύβει την απόλυτη νοστιμιά. Με ελάχιστα, καθημερινά υλικά που πιθανόν έχετε ήδη στην κουζίνα σας, μπορείτε να φτιάξετε ένα αφράτο και πεντανόστιμο γλυκό, χωρίς κόπο και περίπλοκες διαδικασίες. Είναι η ιδανική επιλογή για τις στιγμές που θέλετε κάτι γλυκό, αλλά ο χρόνος σας είναι περιορισμένος.

Η μοναδική του γεύση προκύπτει από τον αρμονικό συνδυασμό των βασικών υλικών, που αναδεικνύονται απόλυτα στο ψήσιμο. Αφήνει το σπίτι να μοσχοβολήσει, ενώ το αποτέλεσμα είναι ένα κέικ που είναι απίστευτα μαλακό και αρωματικό.

Είναι η τέλεια συντροφιά για τον πρωινό καφέ ή το απογευματινό τσάι και σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο σας κέικ για όλες τις ώρες.

Αυτή η συνταγή είναι μια απόλυτα σοκολατένια απόλαυση! Το κέικ που θα φτιάξεις είναι πλούσιο, υγρό και πολύ αρωματικό. Είναι ιδανικό για τους λάτρεις της σοκολάτας και δεν χρειάζεται καθόλου αλεύρι.

Υλικά

• 200 γρ. κουβερτούρα
• 200 γρ. βούτυρο
• 6 αυγά (χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια)
• 1/2 κούπα ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη (χωρίς ζάχαρη)

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε (ή χρησιμοποιούμε αντικολλητικό χαρτί) μια στρογγυλή φόρμα κέικ διαμέτρου 24-26 εκ.
2. Σε ένα μπεν μαρί (ή στον φούρνο μικροκυμάτων), λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα λείο σοκολατένιο μείγμα και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν ανοιχτόχρωμοι.
4. Σε άλλο μπολ, χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών σε σφιχτή μαρέγκα.
5. Ενσωματώνουμε το μείγμα της σοκολάτας με τους χτυπημένους κρόκους και ανακατεύουμε καλά. Έπειτα, προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε ξανά.
6. Προσθέτουμε τη μαρέγκα στο μείγμα σοκολάτας σταδιακά, ανακατεύοντας πολύ απαλά με μια σπάτουλα, με κινήσεις από κάτω προς τα πάνω για να μη χάσει τον όγκο του.
7. Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για περίπου 35-40 λεπτά. Το κέικ είναι έτοιμο όταν μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσεις στο κέντρο του βγαίνει με λίγα υγρά ψίχουλα.

Αυτό το κέικ είναι εξαιρετικό σκέτο, αλλά αν θέλεις μπορείς να το σερβίρεις με παγωτό βανίλια για ισορροπία.

P.S…. Δεν είναι απαραίτητο να μαγειρεύεις φανταχτερά ή πολύπλοκα αριστουργήματα. Απλώς καλό φαγητό, από φρέσκα υλικά.  Julia Child
Αμερικανίδα σύμβουλος μαγειρικής  (1912-2004)

Με Εκτίμηση