Κρύα ρολά μελιτζάνας με φέτα.

Ένα πολύ γευστικό μεζεδάκι γρήγορο & εύκολο, και πολύ ωραία ιδέα για μπούφε.

Υλικά που θα χρειαστούμε
4 μελιτζάνες
Φέτα σε μικρά ορθογώνια κομμάτια (μπαστουνάκι)
1 κ.σ φρέσκα μυρωδικά της αρεσκείας μας ρίγανη , βασιλικός, μαϊντανό
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα.
Αλάτι & πιπέρι.

Εκτέλεση της συνταγής μας.
Πλένουμε πολύ καλά της μελιτζάνες και τις κόβουμε σε φέτες 5 χιλ. , τις τοποθετούμε σε αλατισμένο νερό για να ξεπικρίσουν.

Έπειτα τις τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρώντας τις μελιτζάνες από το τηγάνι τις απλώνουμε σε απορροφητικό χαρτί .
Παίρνουμε ένα κομμάτι φέτα το οποίο το έχουμε κόψει σε μπαστουνάκι ( όσο ένα μικρό δάχτυλο) και το τοποθετούμε στην άκρη της μελιτζάνας και τυλίγουμε σαν ρολό. Τα ρολάκια μας είναι ετοιμααααα!!!! Πασπαλίζουμε τα ρολάκια μας με τα φρέσκα μυρωδικά και τα τοποθετούμε στο ψυγείο. μέχρι να τα σερβίρουμε. Μπορεί να συνδυαστεί με κόκκινο ή λευκό κρασί.

Υ.Σ. Είναι πολύ εύκολο και γρήγορο δεν χρειάζεται μεγάλη προετοιμασία .Δοκιμάστε το, Αξίζει!!!!

Με εκτίμηση