Φωλιές κρούστας με κρέμα & φράουλες..

Τα υλικά που θα χρειαστούμε …
1) 250 γρ γιαούρτι
2) 3 φύλλα κρούστας
3) 30 γρ. ζάχαρη άχνη
4) 250 γρ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί
5) Φράουλες για το γαρνίρισμα
6) 100 γρ. βούτυρο
7) 1 βανίλια σε κάψουλα/ μπορείς και 2 για πιο έντονο άρωμα.

Εκτέλεση…
Λιώνουμε το βούτυρο ελαφρώς , κοσκινίζουμε με ζάχαρη άχνη τις θήκες για τα cupcakes έτσι ώστε να καραμελώσουν τα φύλλα, τα οποία κόβουμε σε διαστάσεις 12 x 12 και τα τοποθετούμε μέσα στις θήκες αφού τις βουτυρώσουμε πρώτα, και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα .Στο μεταξύ θα ετοιμάσουμε την κρέμα μας με άρωμα βανίλιας. Σ’ ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι την ζάχαρη άχνη την βανίλια και την σαντιγί και ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί. Αφού κρυώσουν οι φωλιές τις γεμίζουμε με την κρέμα μας και γαρνίρουμε με τις φρέσκες φράουλες τις οποίες έχουμε πλύνει και τις έχουμε αφήσει στο ψυγείο για να διατηρούνται. Επίσης μπορείτε να συμπληρώσετε το γαρνίρισμα με φύλλα δυόσμου ή μέντας.
Αγαπημένες μου φίλες, Δοκιμάστε την συνταγή! Καλή επιτυχία… Περιμένω τα σχόλια σας αλλά και τη δική σας συνταγή.

Με εκτίμηση